Proteīna Pulveri

Kas ir proteīns? Proteīns jeb olbaltumvielas ir molekulas, kas organismā spēlē būtisku lomu – tas veido dažādas organisma šūnas, audus un orgānus un nodrošina to funkciju, regulāciju un optimālu darbību.

Proteīni sastāv no simtiem vai pat tūkstošiem mazāku vienību, ko sauc par aminoskābēm, kuras ir savstarpēji savienotas garās ķēdēs. Pastāv 20 dažādu veidu aminoskābes, kuras var apvienot, lai iegūtu olbaltumvielas. Aminoskābju secība nosaka katra proteīna unikālo trīsdimensiju struktūru un tās specifisko funkciju.

Dažas olbaltumvielas darbojas kā enzīmi, hormoni un antivielas. Fermenti paātrina ķīmiskās darbības, piemēram, ogļhidrātu sašķelšanu vai holesterīna sintēzi aknās. Hormoni ir ķīmiski savienojumi, kas tiek izstrādāti vienā ķermeņa daļā, lai nosūtītu informāciju uz citu ķermeņa daļu vai orgānu. Antivielas ir proteīni asinīs, kas uzbrūk dažādiem iebrucējiem organismā un neitralizē tos, tādēļ bez olbaltumvielām imūnsistēma nevar pienācīgi aizstāvēt organismu pret baktērijām, vīrusiem un citiem iebrucējiem.

Turklāt proteīni uztur gan šķidruma, gan skābju un bāzes līdzsvaru, kā arī transportē barības vielas un citus savienojumus. Visbeidzot, olbaltumvielas ir svarīgs kaulu, muskuļu, skrimšļu, ādas un asiņu struktūras elements, kā arī tas veido zobus, matus un nagus. Kaut arī olbaltumvielas organismā tiek pastāvīgi noārdītas un atkārtoti sintezētas, to skaitā, izmantojot aminoskābes, kas iegūtas sašķeļot olbaltumvielas, zināms daudzums olbaltumvielu tiek zaudēts un jāaizstāj ar uzturu.