Riešutai ir sėklos

Tiek riešutai, tiek sėklos padeda kasdien suvartoti rekomenduojamą baltymų kiekį, taip pat ir riebalų. Sėklos ir riešutai naudingi jūsų sveikatai, nes juose yra pagrindinių maistinių medžiagų ir jie atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią ligoms.

Riešutai ir sėklos yra tarsi sveikatos bomba, jie naudingi antioksidantais, tokiais kaip karotinai, resveratrolis, liuteinas, kriptoksantinas ir kt. Nustatyta, kad šie junginiai apsaugo nuo tam tikrų ligų. Riešutuose ir sėklose gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas E, kalis, kalcis, geležis, magnis, selenas ir kiti svarbūs mikroelementai.

Jums kasdien reikia riebalų, o riešutų valgymas padeda užtikrinti, kad riebalai būtų gaunami iš sveikų nesočiųjų riebalų. Jie yra turtingas mononesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis, padedantis sumažinti MTL arba „blogojo cholesterolio“ ir padidinti DTL arba „gerojo cholesterolio“ kiekį kraujyje. Jie taip pat yra gausus visų svarbių omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.

Be visų minėtų privalumų, riešutai ir sėklos taip pat yra maistinių skaidulų šaltinis. Skaidulos padeda sulėtinti virškinimą. Tai reiškia, kad iš valgio gaunamas cukrus lėtai patenka į kraują, todėl palaipsniui didėja cukraus kiekis kraujyje, o tai reiškia, kad po valgio jausitės energingi. Skaidulos taip pat skatina reguliarų tuštinimąsi.